Midye hangi ülkenin? Dağılım ve yaşam alanı. Marmara Denizi’nden Karadeniz’e kadar olan bölgede, Atlas Okyanusu kıyısında, Portekiz’de, Fransa’nın kuzeyinde, Britanya Adaları’nda ve Norveç’te bulunurlar. Midye dolma Türklere özgü mü? Midye Dolma’nın tarihi herkes tarafından merak ediliyor. Midye dolma, kabuklu deniz ürünleri yemekleri ve mezeler ülkemize Bizans mutfağından gelmiştir. Su Ürünleri Bakanı Ali Rıza Bey, Yunan mezesi olan midye dolma mezesinden bahsetmiştir. Midye dolmayı ilk kim yaptı? Midye dolma, III. Murat döneminde halka tanıtıldı. 1585 yılında Murat, Rodos ve Girit’ten getirilen ekiplere midye dolma (gemismena mydia adı altında) yaptırıp halka dağıttırdı ve halkın bu lezzeti tanımasını sağladı (Anonim, 1585). Midye tava…
Yorum Bırak